Rosta valnötskärnor i en torr het stekpanna tills de har fått färg; lägg åt sidan. Hetta upp olja eller smör och lägg i päron i centimetertjocka skivor. Välj smaksättning och stek på medelhög värme några minuter så att de har lite stuns kvar.
Den alkoholhaltiga varianten: Strö över en halv matsked brunt farinsocker och häll på någon matsked konjak. Låt koka in.
Den kryddiga varianten: Häll i två matskedar lag från syltad ingefära, låt koka in. Nyriven färsk ingefära eller torkad malen fungerar också, tillsammans med lite socker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar